Разделы книг
Авторское право
Все представленные у нас книги защищены законом об авторском праве и другими законами РФ и принадлежат их правообладателям. Любое их использование допускается только в ознакомительных целях. Если вы планируете их использовать после скачивания в дальнейшем, то обязаны приобрести у правообладателей.
Вы смотрели книги

Мясо. Птица. Пельмени

Книг: 126
  • Мясные блюда. Тонкости приготовления

    У каждого из вас есть свое любимое блюдо из мяса. Мы предлагаем вам разнообразить свою кухню. Здесь вы найдете жаркое и запеканки, грили и барбекю, мясо, приготовленное самыми разными способами, и, ко...

  • Пельмени

    Пельмени, хотя и под разными названиями, известны народам всего мира. Они бывают весьма разнообразными по форме и размеру. А что говорить о начинках! Традиционно пельмени делаются с мясным фаршем, жел...

  • Блюда из мяса и птицы (сост. Зигуля И.В.). Серия: Щедрый стол

  • Готовим из птицы

    Многие думают, что жареной курицей никого не удивишь. Попробуйте приготовить ее по одному из рецептов, приведенных в нашей книге, - все удивятся, каким вкусным может быть куриное мясо, если его правил...

  • Блюда из свинины

    Свинина - нежное и сочное мясо, на приготовление которого обычно тратится очень мало времени. Ее можно варить, жарить, тушить, запекать, а значит, она способна удовлетворить вкус очень разных людей. В...

  • Котлеты и биточки

    Котлеты, биточки, тефтели, фрикадельки, зразы, кнели, клецки - все это изделия из рубленого мяса. Все они чем-то похожи друг на друга, но отличия в форме и размере, технологии приготовления, количеств...

  • Антрекоты, шницели, отбивные котлеты

    Антрекоты, шницели и отбивные - это котлеты, приготовленные как из цельного куска продукта, так и из фарша. Чаще всего их готовят из разных сортов мяса, однако употребляются и другие продукты: рыба, о...

  • Блюда из баранины

    Баранина по сравнению с другими видами мяса содержит значительно меньше холестерина. Возможно, этим объясняется крайне редкое заболевание атеросклерозом у народов, употребляющих в основном баранину. Э...

  • Блюда из мяса

    Настольная книга с рецептами. Выполнена в виде перекидного календаря на спирали.

  • Холодцы и заливные блюда

    Заливные блюда издавна считаются принадлежностью праздничного стола. Для того чтобы приготовить их, требуется немало времени и мастерства, но результат, как правило, оправдывает все затраты. В предлаг...

  • Птица

    Если Вы - настоящий любитель курочки, а полет Вашей кулинарной фантазии ограничивается банальным куриным бульоном или запеченной в духовке курицей, то эта книга специально для Вас. Каждая хозяйка смож...

  • Блюда из субпродуктов

    Авторы книги рассказывают о способах обработки и приготовления субпродуктов - рубца, требухи, почек, мозгов, хвостов, языков, легких - и предлагают рецепты всевозможных полезных и вкусных блюд. Просты...

  • Блюда из мяса

  • Кухня фьюжн. Блюда из морепродуктов и мяса. Соусы и приправы

    Если вы человек, идущий в ногу со временем, любитель всего нового, интересного, даже экстравагантного - то эта книга создана специально для вас. Вы хотите знать, что такое фьюжн-кулинария? Фьюжн-кулин...

  • Дичь

    Охота - одно из древнейших занятий человека. Многое изменилось с тех пор, когда люди с копьями и рубилами охотились на зубров, оленей или диких лошадей. Остался неизменным лишь первобытный инстинкт и ...

  • Цыпленок. Рецепты

    Книга содержит 36 рецептов традиционных и оригинальных блюд из цыплят на все случаи жизни.

  • Дичь

    Охота - одно из древнейших занятий человека. Многое изменилось с тех пор, когда люди с копьями и рубилами охотились на зубров, оленей или диких лошадей. Остался неизменным лишь первобытный инстинкт и ...

  • Домашний колбасный цех

    Производство колбасы, сосисок и различных копченостей на дому - это прибыльное, творческое и, конечно же, очень вкусное дело. Продукты питания высокого качества и длительного хранения всегда будут вос...

  • Все из мяса и птицы на плите и на мангале

    Книга - подлинная энциклопедия мясоедения. Кроме изобилия рецептов приготовления блюд из всех видов мяса и мясных субпродуктов, в ней содержится множество полезных технологических рекомендаций, подчас...

  • Блюда из рубленного мяса

    Блюда из рубленого мяса готовятся быстро, получаются вкусными и сытными. Попробуйте крокеты и зразы, суфле и мусаку, тава-кебаб и говядину по-провансальски. Вам понравится!

  • Птица

    В этой книге вы найдете рецепты приготовления блюд из различной домашней птицы, которые смогут украсить как обычный стол, так и праздничный обед. Предназначена для широкого круга читателей.

  • Необычные блюда из птицы

    Блюда из птицы популярны во всем мире, ведь они недороги, вкусны, легко и быстро готовятся. К тому же мясо птицы нежирное, а значит, менее калорийное, поэтому его широко используют в диетическом питан...

  • Блюда из птицы

    Мясо домашней птицы и большинства дичи - диетический продукт. Как при приготовлении сохранить все полезные питательные вещества? Предлагаем лучшие рецепты закусок, салатов, супов и вторых блюд с пониж...

  • Блюда из птицы (на спирали)

    Все мы знакомы с украшением рождественского стола - жареным гусем, многим нравятся жареные цыплята табака. Но кулинарные возможности этим не исчерпываются, и рецепты в этой книге покажут, что существу...

  • Блюда из птицы, свинины, картофеля

    Данная книга поможет как начинающей, так и опытной домохозяйке приготовить для своей семьи или гостей быстро, легко и просто вкуснейшие блюда из разных видов птицы и картофеля. Только из одного картоф...

  • Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд

    Если вы отъявленный вегетарианец - эти рецепты не для вас, потому что в своей новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон рассказывает исключительно о приготовлении мясных бл...

  • Блюда из мяса и птицы

    Что бы там ни говорили приверженцы вегетарианской кухни, но наш человек без мяса жить не может! Вы готовы представить настоящий обед без хорошей телячьей отбивной, застолье со старыми друзьями без иск...

  • Нежное мясо. Питательно и калорийно

    Предлагаем вашему вниманию кулинарную книгу "Нежное мясо. Питательно и калорийно", благодаря которой вы познакомитесь с новыми рецептами приготовления нежного мяса, а так же узнаете, что: Нежное мясо ...

  • Готовим без ошибок из птицы (на спирали)

    Вы любите готовить и хотите готовить еще лучше? Эта книга откроет вам секреты приготовления вкусных и разнообразных блюд из птицы, которые украсят ваш стол в любой день года. Еще одна подсказка: кажды...

  • Стейки и другие блюда из мяса

    Приготовление блюд из мяса - самый актуальный вопрос для большинства шеф-поваров. Как сделать их не только вкусными, но и необычными для гостей, чем их украсить, в какой форме презентовать? Ведь даже ...